Roman Schärf ist der Gründer und Haupteigentümer der Daniel Moser Gruppe, betreibt nicht nur das älteste Wiener Kaffeehaus in der Rotenturmstraße sondern möchte gemeinsam mit seiner Frau Kathrin seine kreativen Ideen ab 2017 im ehem. Cafe Bernhart in Wr. Neustadt umsetzen. Frei nach seinem Motto: from crop to the last drop.
